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通力协作 商用厨电打赢“翻身仗”实现健康发展

杏耀-杏耀平台-杏耀登陆_杏耀平台平台 时间:2019年12月07日 19:14

  】在消费升级、快节奏、高压力的生活状态下,外出就餐的人士增多,这使得本就规模庞大的餐饮业近些年来的发展更是一路高歌。杏耀注册网址而餐饮业的“一路高歌”,其相关配套商业厨电设备市场也乘势而起,市场需求不断走高。诚然,市场发展的同时也存在诸多乱象。那么,商用厨电行业如何打赢“翻身仗”,实现持续健康发展呢?

  随着人们经济消费水平的提高,外出就餐成为越来越多以家庭为单位的消费者的选择,餐饮业顺势进入到了迅速增长的阶段。得益于餐饮行业良好的增长态势,商用厨电行业在家电市场整体疲软的状态下仍保持着持续增长,据有关资料显示,2018年商用厨电行业市场规模大约在330亿元,同比上涨9%。

  不过,需要关注的是,在商用厨电行业市场规模不断扩大的对立面,整体市场仍旧以线下渠道采购为主。由于商用厨电行业进入门槛过低,导致整个市场的企业鱼龙混杂,特别是在信息不对称的情况下,往往会存在着以次充好,价格不透明的问题,采购问题频发,市场上存在诸多乱象。与此同时,在维护阶段,商户正常售后的质量、应答时效性都不能得到保障。

  此外,在一次会上,有行业人士分析指出,商用厨房电器行业处于快速发展阶段,但是仅仅依靠传统线下渠道拓展市场难避免不了采购效率低、成本高、信息不透明等弊端。如若行业实现持续健康发展,其中,则需要具备信息透明、集中采购、一站式服务优势的线上电商平台,为行业注入新的流量、提高行业运营效率。

  为了规范商用厨电市场乱象,借力互联平台打通上下游数据壁垒,近日,某电商平台公布了商用厨房电器全新的市场战略,同时与一些厨企共同成立“商用厨电联盟”,依托其大数据平台,使得设备制造商和客户之间联系更加紧密,同时也有利于合力规范商用厨房电器领域行业乱象,提高产品品质和售后服务,助力商用厨电行业持续健康发展。

  商用厨电联盟通过借助线上平台的大数据优势,高门槛的产品制,价格、产品、服务的高透明度有效的使商用厨电行业趋于合规化。当然,线下平台的商用厨电设备制造商也要不断发力,从产品层面、售后服务层面等,为消费者提供品质保障,提高售后维护的时效性,一定程度上利于增强餐饮用户的后厨运行效率。

  从产品层面来看,商用厨电设备制造商要夯实设备质量,确保用户使用更放心、省心。从售后服务层面,提高设备的售后服务质量和效率,因为其直接影响着后厨的运作能力。

  例如,若后厨冷藏保鲜设备损坏得不到及时维护,餐饮商户的食材存储和上菜环节都将会受到严重影响。再如出现故障无法及时维护,用餐时间内相关餐食无法供应,直接给门店造成损失。

  在消费升级浪潮汹涌的今天,商用厨电的市场潜力正在逐渐显现。商用厨电行业若要打赢“翻身仗”,实现持续健康发展,其中关键是企业自身更要深入和深化内功的建设,为消费者提供品质保障,提高售后维护的时效性,增强餐饮用户的后厨运行效率。

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