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包装越来越华丽……但水果封得如此严实 市民要如何挑选呢

杏耀-杏耀平台-杏耀登陆_杏耀平台平台 时间:2019年12月11日 12:54

  厦门网讯(厦门日报记者沈彦彦)放眼我市各大商圈及社区,小小的水果生意风生水起,一旦开起店来就很少转手,堪称新零售时代高租金门店的“常青树”。这“常青”的背后,则是不断推陈出新的水果营销模式。

  越来越讲究的水果店,越来越便利的贩售方式,越来越华丽的包装,越来越高端的品牌……随着水果店数量的快速增长,经营模式也在不断升级提质,市民的“水果生活”发生了巨大的变化。

  蜂蜜火参果、混合沙拉、酸梅粉火龙果、牛油果拼盘……上百种精致的水果琳琅满目,被精致切洗后,整齐陈列在台面上,每斤售价10元-20元,市民可随意定制组合拼盘,店员则根据水果品类,结合顾客口味加以料理调制,新鲜水果现场变成网红料理。最近,杏耀招商这种全新的水果售卖方式为厦门的水果市场增色添彩不少——上百家这样的新型水果店如雨后春笋般抢滩我市中山路、沙坡尾等繁华商业地段,挺进高档居民区,让市民吃起水果来更便捷、更讲究。

  新零售、生鲜电商、社区及社群商机的快速发展,给零售行业带来了颠覆性的变革,随着竞争的加剧,水果行业在新市场、新渠道、新需求中迎来了快速融合发展的大时代。众多加盟商甚至资本的青睐,让品牌水果店迎来发展的黄金时期。据不完全统计,目前,厦门共有连锁精致水果店超过1500家,而5年前,连锁精致水果店的数量还不到100家。

  而记者也注意到,传统的散果摊在一轮轮水果升级战中越来越少见。一方面是原产地电商的价格挤压,另一方面是逆势成长获得资本关注的新型水果连锁平台,转型“精致化”的水果店越来越多。“我们卖了20年水果,最近不得不转型,开了一家精品水果店。”在厦门大学附近的一家连锁精致水果店,老板告诉记者,随着人们消费观念的转变,水果作为健康食品具有良好的市场前景,不过越开越多的水果店也带来了越来越白热化的竞争,小店生存仍然艰难,只好走品牌化、高附加值的转型之路。

  越开越多的水果店带来的是越做越精细的水果生意。在我市某水果连锁品牌创始人洪先生看来,水果生意能越做越精、越做越细,原因在于销售手段和人们消费观念的改变。

  首先,是渠道更加立体化,线上商机、社群商机对水果这一行业表现出了非同寻常的友好。记者看到,我市的外卖及送餐平台都针对水果抛去橄榄枝,开辟专区,这意味着开精致连锁水果店,或许能锁定更多客源——市民想购买水果,一键就能查询到附近入驻平台的百余家水果店,挑选更具性价比、服务更好的商家将更容易。其次,产品包装越来越精致,分类越来越细致,给水果店创造了更高的利润。从2.0时代的品类销售,3.0时代的等级零售,一直到如今4.0时代细分原产地、细分品种、细分品牌、做精包装……同样是水果,附加值得到了更好的提升。此外,高价值的高端水果及礼盒也为商家带来了更好的销量。

  水果行业快速地从散果时代走上了品牌化、小包装之路。像茶叶、粮油等农产品一样,水果穿上了华丽的包装外衣,贴上了独特的品牌标记。不过,对于水果的“品牌化”,不少消费者表示这样的“贴牌”和“加包装”偏离了品牌的内涵。“水果的品牌化应该更注重质量的把控、服务的升级及售后的保障。”一位消费者告诉记者,目前多数水果的“品牌化”仅仅停留在包装上,把水果进行小包装后再销售,对消费者来说,既不能挑选质量,也不能选择重量,只能商家怎么包装就怎么买。

  不过,记者也留意到,不少品牌连锁水果店已经开始尝试更加多样化的品牌服务,除了加工水果、送货上门,还开始推行无理由退货服务,消除顾客的后顾之忧。业内人士则告诉记者,品质的标准化、产地的细分化、定价的分级化,以及规范的包装、完善的售后,将是水果从散果时代走向品牌时代的一个趋势,今后,或将有更多标准出台,来对品牌水果的预包装作出进一步的规范。

  天气炎热,水果市场上酸甜开胃、果型小的品种成为商家的销售主角。由于种植季节、品种改良等因素,一些水果品种开始“交接”上架。如新疆吊干杏逐渐接档小白杏,皮薄味甜的千禧圣女果接档普通圣女果,成为水果市场的新宠。[详细]

  昨日是三伏天最热的中伏,今天迎来“大暑”,水果市场也随之进入一年中最为丰富的“夏令期”。记者走访我市各大超市及连锁水果店发现,与往年不同的是,今年的夏季水果开启了细分品种市场,种类十分丰富,市民品尝到了众多往年较少面市的水果细分品种。[详细]

  三名游客下海游泳,因不了解潮汐规律,体力不支,幸好被正在巡逻的110水上救援队发现并及时救起。[详细]

  仙阁里小区一家水果店乱扔垃圾,且拒不整改,近日,店主收到1000元罚单。今天上午,记者从市执法局了解到,这是《厦门经济特区生活垃圾分类管理办法》实施以来,我市开出的首张千元个人罚单。[详细]

  为加强游泳场所卫生监督管理,保障市民群众身体健康,根据市卫生健康委员会的工作部署,今年6月开始,我市各级卫生计生监督机构组织力量,对全市范围内的游泳池开展监督检查和水质抽检工作。截止到日前,全市共完成监督抽查游泳场所189家,合格176家,合格率93.12%,合格率较去年有明显上升。不合格13家,主要不合格指标为尿素。[详细]

  “透水砖的人行道,踩上去很柔软,雨天也不湿鞋”“绿色屋顶完成后,室内变凉爽了,能省不少电”……近日,海沧出口加工区的海绵工程改造成果得到广大企业、市民的好评。[详细]

  国庆期间,“物丰价稳”成为我市农副产品市场的关键词,蔬菜、水果、肉类、水产品等供应充足,种类多样,价格平稳。记者昨日走访水产品市场看到,贝类和海甲壳类水产品很受欢迎,水产品价格总体稳定。在厦门最大的水产品综合批发市场——夏商国际水产交易中心,水产品的单日流通量比平常增加50%左右。[详细]

  时值秋季,市场上水果品种丰富。包括梨子、苹果、李子等秋季常规品种迎来上市高峰。记者走访市场发现,除了一些常规品种外,香印青提、台湾文旦柚等品种因为价格、口味等优势,成为消费者新选择。[详细]

  为巩固前期整治成果,确保水产品违规称重行为不返潮,市市场监管部门兵分多路,多措并举,加强水产品市场检查。[详细]

  已有50多天没有像样地下雨了,天气特别干燥。不少市民应对“秋燥”的方式就是多吃水果。近日,记者走访市场发现,今年秋季果(苹果、梨、柚子等)品种多,且价格实在。不少品种价格甚至比水叶菜还低。[详细]

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  文章标签:食品包装网
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